日日煮餸無難度 - [港式爆炒醬撈即食麵、香辣醬爆炒蜆、香辣醬爆雞煲]港式爆炒醬撈即食麵---------------------------------------------------------------------------預備食材:- 即食麵[約100 克] 1 個- 火腿 [約40克，切絲] 1 片- 雞蛋[拂勻] 1 隻- 小青瓜 [約60克，切絲] 1 棵烹調步驟:1. 用少許油煎蛋成蛋皮後切絲。2. 將即食麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後備用。3. 將所有材料及調味料加入蛋麵中。拌勻後進食。圖文食譜 :https://hk.lkk.com/zh-hk/recipes/instant-noodles-with-spicy-chili-stir-fry-sauce香辣醬爆炒蜆---------------------------------------------------------------------------預備食材:- 蜆 300 克- 乾葱碎 1 湯匙- 紅尖椒碎 1 湯匙- 甜青椒碎 1 湯匙- 李錦記蒜蓉 1 茶匙- 紅尖椒塊及甜青椒塊各 2５ 克- 李錦記港式香辣爆炒醬 2.5 湯匙- 紹酒 1 湯匙烹調步驟:1. 將蜆用鹽水浸 1 小時。 在沸水中煮至熟透開口，瀝乾。2. 用 2 湯匙油爆香乾葱碎、紅尖椒碎、甜青椒碎及蒜蓉，加入港式香辣爆炒醬略炒。3. 放入蜆、紅尖椒及甜青椒，炒勻至熱透。 贊紹酒即可上碟。圖文食譜 :https://hk.lkk.com/zh-hk/recipes/spicy-chili-stir-fried-clams香辣醬爆雞煲---------------------------------------------------------------------------預備食材:- 雞 ½ 隻 [約 600 克]- 甜青椒 75 克 [切塊]- 洋葱 50 克 [切塊]- 薑 3 片- 蒜頭 5 粒- 紅辣椒 ½ 隻 [切塊]- 乾紅辣椒 4 隻 [約2 克]- 乾蔥 5 粒 [切半]- 紹酒 2 ½ 湯匙- 蔥 3 條- [切段]，芫荽 裝飾用烹調步驟:1. 雞用醃料醃 30 分鐘。2. 用 2 湯匙油爆香雞至熟，瀝乾備用。3. 在煲內燒熱 1 湯匙油，爆香洋葱、薑、蒜頭、蔥及乾蔥，加入紅辣椒及乾紅辣椒炒勻。4. 贊酒，加入雞、甜青椒及調味料，炒勻至熱透，飾以芫荽。圖文食譜 :https://hk.lkk.com/zh-hk/recipes/chicken-casserole-with-hot-and-spicy-stir-fry-sauce=====================================
